Les tapas

Quand on arrive en Espagne, c'est quasiment la première chose qu'on va manger. Quand on voit la carte, on se demande que choisir, mais si on ne parle pas espagnol du tout, là ca devient compliqué. Traduction.

L'une des spécialitée est la tortilla, à ne pas manquer. Il s'agit d'une omelette aux pommes de terre et oignons parfois, qui est excellente, et ca calle bien. Vous n'échaperrez pas non plus au jamon, le jambon rouge ou sec comme on l'appelle chez nous, il est excellent. Evitez pour cela les sanwiches (bocadillos) au jambon, c'est toujours du bas de gamme. La bas, presque pas de jambon blanc (appelé Jamon york), c'est assez dépaysant. On trouve quand même des mixtos, nos croques monsieur.

Pour continuer dans la viande, on peut trouver du lomo, ca ressemble à du bacon ou à du jambon, on n'a pas ca chez nous, donc impossible de trouver l'équivalent. Bien sur, le chorizo est excellent. Dans les bars, on vous servira quasiment toujours des chips, on des olives, c'est bien plus accueillant que chez nous.

Niveau poisson, vous trouverz beaucoup de calamares, des petits calamars, ou du poulpe (pulpo). Il y a un plat typique avec le poulpe, c'est le poulpe dans son encre, une sorte de sauce noire pas très apétissante mais pas horrible non plus, chacun ses gouts. On trouve aussi beaucoup de mejillon, des moules, des coques également (berberechos si je ne me trompe pas) et des palourdes (j'ai du mal à faire la différence). On trouve énormément d'anchois aussi.

On peut manger des croquettas, des croquettes au fromage et jambon, ou au poulet souvent. Dans le même genre, il y a les empanadas ou les empanadillas, une espèce de tarte au thon ou à la viande, c'est excellent. On peut accompagner cela de patatas bravas, pommes de terre coupés en carré avec une sauce piquante rouge, quand vous avez de la chance de ne pas tomber sur du ketchup !

Voila en gros ce que vous pourrez trouver. Il faut éviter de manger dans le quartier de la Plaza Mayor et du palais où les prix sont chers et la qualité mauvaise. On peut faire de petits repas sympa, sans se ruiner, accompagnés de bierre (Cervezas) ou de sangria. A faire également, une paella et le poisson qui est excellent. Bon appétit !

Comments

[Mandy]

Un resto que je conseille fortement est "La Mazmorra"!!C´est un endroit dans des caves, les tapas sont bonnes, pas chère et l´ambiance géniale!!!Pour être au centre, ce n´est pas un attrape touriste!
http://madrid.salir.com/la_mazmorra